Cuvée Imperiale Max Rose'

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So... Autumn is arrived and reading Barbara's words on her post,  typycal autumnal feelings of warmth came to my mind. In Autumn everything has a warmer nouance, also the dishes in our kitchens become more structured and warmer, even in their colors. 
This is my first review on Cucina di Barbara and I want to start with an arduous combination. 
Usually for this kind of dish people would suggest a wine with an average structure and firm taste. 
I would like to bring you outside this traditional "comfort zone" and suggest you a Rosé, fresh and sparkling.  
This is a Spumante Metodo Classico made by one of the best makers in this field. 
I would describe it as a wine of "young flavours", which is not so demanding and can be used in many combinations, but which can still be considered a high category wine. 
Cheers! 

Name: Cuvée Imperiale Max Rosé 
Producer: Guido Berlucchi 
Origin:  Franciacorta (Brescia) Italy 
Blend: Chardonnay and Pinot Nero (50%-50%) 
Visual aspect:  soft foam, light pink, moderate but persistent Perlage 
Flavour: Soft, velvety and persistent. Nice structure, will perfectly merry the Pomegranate
Serve at:  8°C  
Average Price: 12/14 Euros


E gia'..... l'autunno è arrivato e leggendo le parole di Barbara mi sono tornate alla memoria sensazioni di calore tipiche dei periodi autunnali. Tutto prende una tonalita' piu' calda anche i piatti in cucina incominciano a prendere una certa consistenza e struttura per soddisfare i nostri bisogni.
Come mia prima recensione incomincio subito con un accostamento abbastanza arduo. Solitamente per questo tipo di piatti si scelgono dei vini di media struttura con dei sapori abbastanza decisi. Personalmente la mia scelta cade su un rosato fresco e decisamente mosso.
Una spumantizzazione a “Metodo classico” eseguita da una delle cantine “maestre” in questo campo. Posso quasi dire che sia un vino dai “gusti giovani”  poco impegnativo da bere adatto a molteplici abbinamenti, ma non per questo un vino non di categoria.
Alla salute.


Nome: Cuvée Imperiale Max Rosé
Cantina produttrice: Guido Berlucchi
Zona di Origine: Franciacorta (Bs) Italia
Uve: Chardonnay e Pinot Nero (50% - 50%)
Aspetto Visivo: Spuma soffice e' vivace colore rosa tenue perlage moderato ma persistente
Sapore: Morbido vellutato e persistente in bocca un piacevole corpo che si sposa appieno con la melagrana.
Temperatura di degustazione: 8°C
Prezzo medio: 12/14 Euro


1 comments:

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